Berawal dari hobi memasak dan niat untuk memperkenalkan masakan Indonesia kepada warga Amerika di San Francisco, Siok Tjong yang akrab disapa Aming, membuka Lime Tree pada tahun 2006.
Di restorannya ini, Aming menyajikan masakan Indonesia, Singapura dan Malaysia, karena menurutnya masakan Indonesia belum terlalu dikenal luas, selain ia pun ingin memperluas pangsa pasar.
Nampaknya kiat-kiat yang diterapkan Aming dalam menjalankan bisnisnya cukup berhasil, ia pun berhasil membuka restoran Lime Tree kedua di kota yang sama pada tahun 2014.
CG:
1. Siok "Aming" Tjong/Pemilik Lime Tree
2. Yi Ying/Pelanggan Lime Tree
3. Ruthy Octavia/Pelanggam Lime Tree
