Membuat makanan dengan bahan yang lebih ramah lingkungan tapi tetap bercita-rasa enak tidaklah mudah. Para koki dan pecinta lingkungan di AS terus mencoba mengembangkannya dan menghasilkan menu baru yakni burger campuran daging dan jamur. Berikut laporan Helmi Johannes dari VOA di Washington, DC.
PKG – PLANET-FRIENDLY BURGER
CG: Amerika Serikat
Burger campuran daging dan jamur; Rendah kalori dan lemak; Rasanya tetap enak; Juga ramah lingkungan; Setara pengurangan emisi 2 juta mobil; Digunakan 400 lembaga; Ujicoba 2 bulan di restoran cepat saji;
- SOT-1: ROB MORASCO / KEPALA PENGEMBANGAN PRODUK SODEXO
- SOT-2: ROB MORASCO / KEPALA PENGEMBANGAN PRODUK SODEXO
- SOT-3: RICHARD WAITE / INSTITUT SUMBERDAYA DUNIA (WRI)
- SOT-4: RICHARD WAITE / INSTITUT SUMBERDAYA DUNIA (WRI)
- SOT-5: ROB MORASCO / KEPALA PENGEMBANGAN PRODUK SODEXO
- STANDUP: HELMI JOHANNES / VOA, WASHINGTON, DC