Lelang Tahun Baru tahunan di Pasar Ikan Toyosu, Jepang, dimulai, Jumat (5/1).
Pada lelang tuna tahunan yang menarik di Tokyo, tuna sirip biru laku dengan harga tertinggi 114,24 juta yen atau lebih dari Rp12 miliar. Berat ikan itu, yang berasal dari Oma, Prefektur Aomori, 238 kilogram. Harga jual ikan tuna tahun ini naik tiga kali lipat dibandingkan pada tahun lalu.
Pemenang lelang adalah Akifumi Sakagami, Executive Chef di restoran sushi Ginza Onodera. Dia mengatakan dia berharap bisa merayakan tahun baru dengan lebih ceria setelah rangkaian gempa tragis di Jepang yang dimulai pada Senin.
Seorang pekerja membersihkan sekitar tuna beku yang dipajang saat penjual grosir dan pembeli menghadiri lelang tuna pertama Tahun Baru di pasar ikan Toyosu di Tokyo, 5 Januari 2024. (Richard A. Brooks / AFP)
“Tahun baru membawa rangkaian berita sedih. Tetapi saya pergi ke pelelangan ini dengan harapan dapat menghibur sebanyak mungkin orang melalui makanan,” jelasnya.
Sebelum hiruk pikuk lelang tahunan itu dimulai, orang-orang mengheningkan cipta bagi mereka yang meninggal setelah gempa kuat melanda awal pekan ini di Prefektur Ishikawa.
Setelah pelelangan, tuna tersebut diangkut ke salah satu restoran mereka di Daerah Shibuya. Daging ikan itu akan disajikan kepada pelanggan di setiap toko mereka pada hari itu. [ka/uh]