Tumbuhnya Pasar Makanan Vegetarian

Konsumen vegetarian masih merupakan minoritas di Amerika, tetapi permintaan akan sumber makanan olahan nabati meningkat. Selain tahu yang telah lama dikenal, kini ada juga tempe, nangka, seitan dan lain-lain bahan makanan yang dibuat dengan tekstur menyerupai makanan bersumber hewani.