Departmen Pertanian AS mencatat, sebelum pandemi 22,2 juta orang bekerja untuk agrikultur dan industri terkait, termasuk peternakan, pemrosesan daging, hingga restoran. Banyak pekerja di sektor-sektor hulu rantai pasok makanan ini, tetap bekerja selama pandemi. Dan sebagian kini mulai divaksinasi.