Pada tahun 1946, ketika tentara AS kembali dari Perang Dunia Kedua, sebuah lembaga pendidikan kuliner didirikan bagi para veteran di AS timur laut. Lembaga itu kini disebut Institut Kuliner Amerika – dengan tiga kampus di AS dan satu kampus di Singapura. Simak liputan VOA dari Hyde Park, New York