Tank-tank dan rudal-rudal Rusia yang mengepung Ukraina juga mengancam pasokan pangan dan mata pencaharian orang-orang di Eropa, Afrika, dan Asia yang bergantung pada lahan pertanian yang luas di wilayah Laut Hitam. Lahan subur itu dikenal sebagai "keranjang roti atau sumber pangan dunia."
Petani Ukraina telah dipaksa untuk meninggalkan ladang-ladang mereka sementara jutaan orang melarikan diri, melawan, atau mencoba bertahan hidup. Pelabuhan-pelabuhan yang mengirim gandum dan makanan pokok lain ke seluruh dunia ditutup. Dan ada kekhawatiran ekspor bahan makanan pokok Rusia, yang seperti Ukraina adalah produsen bahan pangan, kemungkinan dibatalkan oleh sanksi Barat.
Meskipun belum ada gangguan global terhadap pasokan, harga gandum telah naik, mencapai rekor tertinggi di tengah kekhawatiran akan apa yang mungkin terjadi selanjutnya. Dewan Bahan Makanan Pokok Internasional mengatakan jika perang berkepanjangan, negara-negara yang bergantung pada ekspor gandum murah dari Ukraina bisa menghadapi kekurangan mulai Juli nanti.
Seorang penjual menunggu pelanggan di sebuah pasar di Sanaa, ibu kota Yaman yang dilanda perang, 28 Februari 2022.(MOHAMMED HUWAIS / AFP). Invasi Rusia ke Ukraina mengancam pasokan bahan makanan pokok di Mesir, Lebanon, Yaman, dan tempat lain di dunia Arab. Kawasan ini sangat bergantung pada pasokan gandum dari Ukraina dan Rusia. ( MOHAMMED HUWAIS / AFP)
Jika itu terjadi, maka akan timbul kerawanan pangan dan semakin banyak orang terjerumus ke kemiskinan di tempat-tempat seperti Mesir dan Lebanon, di mana makanan didominasi oleh roti yang disubsidi pemerintah. Di Eropa, kenaikan biaya untuk pakan ternak bisa berarti harga daging dan susu lebih mahal.
Kepala Sindikasi Importir Gandum di Lebanon Ahmed Hoteit mengatakan, "Delapan puluh persen gandum di Lebanon diimpor dari Ukraina. Lebanon mengkonsumsi antara 6.200-6.300 ton gandum per tahun. Tahun lalu kami mengimpor 5.200 ton gandum dari Ukraina dan sisanya dari Rusia, Moldova, dan Rumania. Tentu saja kami akan terpengaruh oleh krisis ini. Sejak awal perang, kami telah berbicara dengan menteri ekonomi, perdana menteri, gubernur Bank Sentral untuk menemukan mekanisme baru guna mempercepat proses mencari alternatif impor dari negara-negara lain seperti Rumania, Serbia, Hongaria, dan Bulgaria."
Rusia dan Ukraina Sumbang Sepertiga Ekspor Gandum dan Jelai Dunia
Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, Rusia dan Ukraina secara bersama-sama menyumbang sekitar sepertiga dari ekspor gandum dan jelai dunia. Ukraina adalah pengekspor gandum terbesar kelima di dunia, dengan pangsa pasar global 10 persen. Negara itu juga merupakan pemasok utama jagung, dan terdepan di dunia dalam minyak bunga matahari. Perang bisa mengurangi pasokan pangan tepat ketika harga berada di level tertinggi sejak 2011.
Petani memanen gandum di ladang mereka dekat desa Tbilisskaya, Rusia, 21 Juli 2021. Tank dan rudal Rusia yang mengepung Ukraina juga mengancam pasokan makanan dan mata pencaharian orang-orang di Eropa, Afrika, dan Asia. (AP/Vitaly Timkiv, File)
Kepala ekonomi di Program Pangan PBB WFP Arif Husain mengatakan,
“Saat ini sekitar 30 persen gandum berasal dari kedua negara ini (Rusia dan Ukraina.red). Dua puluh persen jelai berasal dari kedua negara ini. Dan sekitar 80 persen minyak bunga matahari juga berasal dari kedua negara ini. Jadi dampak krisis ini akan mendunia.”
Konflik yang berkepanjangan akan berdampak besar sekitar 2.400 kilometer jauhnya di Mesir, pengimpor gandum terbesar di dunia. Jutaan orang bergantung pada roti bersubsidi yang terbuat dari gandum Ukraina untuk bertahan hidup, dengan sekitar sepertiga penduduk negara itu hidup dalam kemiskinan. Lonjakan tajam harga gandum secara global bisa sangat mempengaruhi kemampuan Mesir untuk menjaga harga roti pada tingkat yang disubsidi saat ini.
Sementara itu, Lebanon berusaha keras menutupi perkiraan kekurangan gandum karena selama ini 60 persen gandumnya dipasok dari Ukraina. Negara itu sedang dalam pembicaraan dengan Amerika, India dan Kanada untuk mendapatkan sumber lain.
Seorang pekerja di sebuah toko roti, di el-Sharabia, distrik Shubra, Kairo, Mesir, mengumpulkan roti 'tradisional Mesir baladi', Rabu, 2 Maret 2022. Konflik Rusia-Ukraina berpotensi menciptakan kerawanan pangan dan membuat lebih banyak orang jatuh miskin di tempat-tempat seperti Mesir dan Lebanon, di mana makanan didominasi oleh roti yang disubsidi pemerintah. (Foto AP/Nariman El-Mofty)
"Negara-negara ini merupakan bagian dari kawasan Laut Hitam yang kini ditutup dan melarang impor semua persediaan makanan mereka untuk melindungi kepentingan nasional mereka sendiri. Saat ini, alternatifnya akan datang dari mana? Tampaknya dari Eropa, maksud kami dari Prancis dan Jerman,” jelas Ahmed Hoteit.
Indonesia Impor 26 Persen Gandum Dari Ukraina
Bahkan sebelum pecah perang, kemungkinan imbasnya terhadap pasokan gandum tampak di negara-negara sub-Sahara Afrika yang paling padat penduduknya. Negara-negara Afrika mengimpor produk pertanian bernilai $4 miliar dari Rusia pada 2020, dan sekitar 90 persen adalah gandum.
Gangguan itu bisa dirasakan hingga ke Indonesia, di mana gandum digunakan untuk membuat mie instan, roti, makanan gorengan, dan berbagai camilan.
Ukraina adalah pemasok gandum terbesar kedua di Indonesia tahun lalu, dengan 26% dari gandum yang dikonsumsi. Naiknya harga mie, pada gilirannya, akan merugikan masyarakat berpenghasilan rendah. [ka/ab]