Memberikan makan siang yang sehat bagi murid-murid sekolah di Amerika merupakan hal yang penting. Karena itu hampir semua sekolah negeri di AS kini menjalin kemitraan dengan para peternak dan petani setempat untuk mendapatkan bahan baku segar langsung dari sumbernya. Dengan bahan baku alami, sekolah kini bisa memasak dan menyajikan makan siang dengan kadar garam dan kadar lemak yang lebih rendah.